Ruokalistamme
Nadimi kahdelle
VIINIMAISTELU:
4 lasillista, 6 cl kukin, Saatavilla vain Nadimi-tilausten yhteydessä
KASVISVAIHTOEHTO:
Pkhali-tahnat, Saksanpähkinäsalaatti, Lobiani, Khis Soko, Lobio
Nadimi kahdelle
Sisältää: Pkhali-tahnat, Saksanpähkinäsalaatti, Adjaruli Khachapuri, Shkmeruli, Grillattu porsas
Nadimi neljälle (tai useammalle)
Viinimaistelu
4 lasillista, 6 cl kukin, Saatavilla vain Nadimi-tilausten yhteydessä
Sisältää: Pkhali-tahnat, Saksanpähkinäsalaatti, Juustoiset sienet, Kuninkaallinen juustoleipä, Shkmeruli, Grillattu kana, Grillattu porsas, Grillatut kasvikset
Kasvisvaihtoehto
Pkhali-tahnat, Saksanpähkinäsalaatti, Lobiani, Lobio, Grillatut kasvikset
Kylmät alkuruoat
Paistettuja katkarapuja georgialaisilla mausteilla, tarjoillaan perinteisessä korianteri-valkoviinietikkakastikkeessa
Juustorullia täytettynä tuoreella minttupestolla, nadughilla ja smetanatahnalla
Munakoisoa vihreällä adjika-tahnalla – saksanpähkinöitä, mausteita ja runsaasti tuoreita yrttejä
Kurpitsa-, purjo- ja punajuuritahnoja georgialaisilla mausteilla, saksanpähkinä- ja valkosipulitahnalla
Uunissa paahdettuja munakoisorullia saksanpähkinäkastikkeessa
Lämpimät alkuruoat
Perinteistä itägeorgialaista kanakeittoa
Grillattua munakoisoa jogurtti-valkosipulikastikkeella
Perinteistä länsigeorgialaista maissileipää juustolla ja valkosipuli-jogurttikastikkeella
Uunissa paahdettuja sieniä sinihomejuustolla, georgialaisella juustolla ja valkosipuliöljyllä, päällä mozzarellaa
Khinkaleja punapapatäytteellä ja persiljaöljyllä
Perinteisiä mehukkaita käsintehtyjä khinkaleja naudan- ja porsaanlihalla, tarjoillaan smetana-valkosipulikastikkeen kanssa
Salaatit
Kirsikkatomaatteja, rakuunaa, sipulia ja jonjolia, päällä riisilastuja
Perinteinen kurkku-tomaattisalaatti etikalla ja jauhetuilla saksanpähkinöillä
Kurkku-tomaattisalaatti saksanpähkinä-yrttitahnalla
Leivät jaettavaksi
Uunissa paistettu leipä punapapu- ja georgialaisella maustetäytteellä, tarjoillaan jonjolin kanssa
Jättimäinen juustoleipä ylimääräisellä juustolla
Juustoleipä tarjoiltuna hunajan kanssa
Uunissa paistettu pyöreä juustoleipä
Perinteinen venemäinen juustoleipä kananmunankeltuaisella ja voilla
Venemäinen perinteinen juustoleipä vihreällä adjika-tahnalla
Pääruoat
Paahdettuja perunoita herkkusienien, paprikan ja sipulin kanssa, georgialaisilla mausteilla ja granaattiomenakastikkeella
Grillattua kanaa perinteisen valkosipuli-smetanakastikkeen kera, tarjoillaan talon leivän kanssa
Hitaasti haudutettua naudanlihaa punaviinissä georgialaisten mausteiden, granaattiomenakastikkeen ja timjamin kera. Tarjoillaan perinteisen juustolla maustetun perunamuusin kera
Grillattua kanaa tulisen perinteisen saksanpähkinäkastikkeen kera, tarjoiltuna elarjin – länsigeorgialaisen maissijauho-juustolisäkkeen – kanssa
Valkoviinissä, valkosipulilla maustetussa kasvipohjaisessa voissa ja sipulissa paistettuja osterivinokkaita, tarjoiltuna perunamuusin kera
Perinteinen punapapumuhennos saksanpähkinöillä ja georgialaisilla mausteilla
Pannupaistettua lohta tarjoiltuna perinteisten maissijauhotyynyjen, grillatun parsan, sitruskastikkeen ja sitruunan kera
Hiiligrillistä
Paprikaa, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja tomaattia, tarjoillaan ranskalaisten kanssa
Grillattua meribassia perinteisellä korianteri-valkoviinietikkakastikkeella. Tarjoillaan bataattipyreen ja grillatun porkkanan kanssa
Grillattua kanaa grillattujen kasvisten ja perinteisen gurialaisen sitruskastikkeen kanssa
Grillattua porsaan kylkeä kiivi-tkemali-kastikkeen, jonjolin ja grillatun parsan kanssa
Tarjoillaan bataattipyreen, rakuunakastikkeen ja grillatun parsan kanssa
Lisukkeet
Tashmijabi
Perunamuusia juustolla
Vastapaistettua talon leipää
Rapeita ranskalaisia parmesaanilla ja tryffelimajoneesilla
Jälkiruoat
Tarjoillaan vaniljajäätelön ja mantelilastujen kanssa (kysy vegaanivaihtoehtoa)
Tarjoillaan hapankirsikkakastikkeen kanssa
Tutustu ruokalistaan
Pkhali-tahnat
Kurpitsa-, purjo- ja punajuuritahnoja georgialaisilla mausteilla, saksanpähkinä- ja valkosipulitahnalla
Green Adjika Rolls
Munakoisoa vihreällä adjika-tahnalla – saksanpähkinöitä, mausteita ja runsaasti tuoreita yrttejä